Táto webová stránka používa cookies na poskytovanie služieb a meranie anonymnej návštevnosti. Ďalšie informácie
Táto správa sa vám pravdepodobne zobrazuje, lebo používate starú verziu prehliadača Internet Explorer. Použite prosím verziu 9 a vyššie. Prípadne iný prehliadač (Firefox, Chrome, Opera). Ďakujeme za pochopenie.

Diskusia: Haiťania sa snažia vyhnúť hladu tak, že jedia koláče z bahna

zdroj: thesized.com
14.6.2023 08:53 Róbert Endrödy ml. / SPE

Existuje veľa predsudkov o krajinách tretieho sveta a jedným z nich je povera, že ľudia, ktorí v nich žijú, sú s nedostatkom potravín takí zúfalí, že jedia hlinu. Toto sa na Haiti stalo realitou. Jedna z miestnych „špecialít“ je známa ako bahenný koláč. Jeho príprava je jednoduchá a Haiťania sú na naň veľakrát odkázaný, aby sa vyhli hladu.


Haiti je v súčasnosti najmenej rozvinutou krajinou západnej pologule. V 80. rokoch však nejeden Haiťan vnímal budúcnosť svojej domoviny pozitívne. Vláda vtedy zrušila clá na import zahraničných potravín a do krajiny prúdili lacné produkty. Tie však postupne spôsobili, že veľké množstvo domácich fariem skrachovalo. Ceny potravín začali rásť a obyvatelia si zrazu nemohli dovoliť jedlo. Táto zúfalosť ich nútila hľadať alternatívy a jednou z nich sa stali bahenné koláče. V miestnej kreolčine sa nazývajú Galette. Populárnymi sa stali v roku 2007, keď nastala kríza spojená s rastom cien potravín a benzínu. Atraktívne sú hlavne vďaka svojej nízkej cene, čo príde vhodné v krajine, kde priemerný občan zarobí denne 1,50 euro.

{alt}
Jedlo sa vyrába zmiešaním špeciálneho druhu bahna so soľou, margarínom a vodou. kombináciou týchto ingrediencií vzniká cesto, ktoré sa lyžicou nanáša na veľké pláty a suší sa na slnku. zdroj: www.standardmedia.co

Miestni obyvatelia veria, že bahno, z ktorého sa koláče vyrábajú je bohaté na minerály a má liečivé vlastnosti. Toto je však len mýtus, keďže jediné, čomu táto miestna špecialita zabráni je, aby sa jeho konzumenti vyhli hladu. Hlina ako taká sa dá len s ťažkosťou vnímať ako náhrada voči výživnému jedlu. Miestni ich napriek tomu považujú za zdravé. Dokonca aj tehotné Haiťanky už roky konzumujú tieto koláče, lebo veria, že tým dostanú do tela viacej vápniku.  

{alt}
Chuť koláča je opísaná ako hladká konzistencia, ktorá vám okamžite vysuší ústa, pričom má pachuť špiny a tá môže pretrvať aj celé hodiny. zdroj: food.ndtv.com

V Cité Soleil, jednom z najchudobnejších slumov hlavného mesta Port-au-Prince, je výroba tohto jedla na báze hliny hlavným zdrojom príjmu pre veľkú časť ľudí. K ich obľúbenosti pomáha a to, že bahenné koláče sú možno jediné jedlo odolné voči inflácii, ktoré majú chudobní Haiťania k dispozícii.

Zdroje:

1. CHANNI-TIWARY, Harnoor. 2016. 'Mud Cake' - A Delicacy Made With Mud in Poverty Stricken Haiti. New Delhi: food.ndtv.com, 2016. DOSTUPNÉ ONLINE: TU

2. CAROLL, Rory. 2008. Haiti: Mud cakes become staple diet as cost of food soars beyond a family's reach. Londýn: theguardian.com, 2008. DOSTUPNÉ ONLINE: TU

Rubrika: Aktuálne Svet


Ak chcete diskutovať, musíte sa prihlásiť.


Najčítanejšie články

Deje sa

Možnosť poľnohospodárov zobrať si od štátu výhodnú pôžičku posunuli poslanci do druhého čítania

Vládny kabinet schválil viacero krokov, ktoré majú pomôcť slovenským poľnohospodárom. pred 5 hod. - NR SR / SITA


Parlament schválil vyššiu humanitárnu pomoc pri živelných pohromách aj pre obete domáceho násilia

Novela zákona o dotáciách v pôsobnosti rezortu práce bude platiť dňom vyhlásenia. pred 5 hod. - NR SR / SITA


Za prvý štvrťrok vzniklo na Slovensku takmer 6 300 firiem

V prvom kvartáli zároveň svoju činnosť ukončilo viac ako 1 300 spoločností. o 10:59 - EKONOMIKA / SITA


Za určitých podmienok by dalo svoje dieťa do triedy s rómskymi spolužiakmi 75 percent ľudí

Drvivá väčšina verejnosti nemá problém s tým, že by ich deti chodili do triedy s dieťaťom zo sociálne vylúčených komunít, no sú presvedčení, že pre rómske deti by bolo najvhodnejšie vzdelávanie v oddelených triedach či dokonca školách. o 10:51 - PRIESKUM / SITA


Na posúdenie činnosti náhodného prideľovania spisov nie je podľa Slovensko.Digital potrebné vidieť ich obsah

Podľa Illeka zo Slovensko.Digital je potrebné sa pozrieť na zdrojový kód, ktorý riadi náhodné prideľovanie spisov. o 10:42 - NS SR / SITA


Brífing ministra práce, sociálnych vecí a rodiny Erika Tomáša dnes o 11.00

o 10:24 - Oznam redakciám / SITA


Jazdil rýchlo, bez papierov a opitý

Muž čelí obvineniu, skončil v cele policajného zaistenia. o 10:15 - TRENČÍN / SITA


Zimná údržba sa oficiálne skončila, v Tatrách ešte majú cestári prácu

Vodičom áut s letnými pneumatikami šéf cestárov jazdu do Tatier neodporúča. o 10:06 - POPRAD / SITA


Do národných parkov a na cyklotrasy v kraji chce župa inštalovať snímače na zber dát

Projektový zámer počíta s rozpočtom viac ako 700-tisíc eur. o 09:55 - PREŠOV / SITA


Dnes nie je priestor na to, aby nám Európska komisia zdvíhala varovný prst a postihovala občanov Slovenska

EÚ by podľa Karasa mala otočiť spôsob uvažovania a prístup k členským štátom a ich občanom. o 09:49 - KARAS / SITA


Viac správ v archíve...

Stalo sa 25. apríla

25.4.1924 Narodeniny

LADISLAV BORECKÝ

Pred 98 rokmi sa v Bratislave narodil lekár, virológ a imunológ LADISLAV BORECKÝ, dlhoročný riaditeľ Virologického ústavu SAV, jeden z jeho zakladajúcich členov. Zomrel 15.1.2008.
25.4.1927 Narodeniny

CORÍN TELLADOVÁ

Pred 95 rokmi sa narodila španielska spisovateľka, autorka bestsellerov CORÍN TELLADOVÁ, vlastným menom María del Socorro Tellado López, jedna z najpredávanejších španielskych autoriek. Zomrela 11.4.2009.
25.4.1920 Narodeniny

PETER KARVAŠ

Pred 102 rokmi sa v Banskej Bystrici narodil slovenský dramatik a prozaik PETER KARVAŠ, ktorého perzekvovali obidva totalitné režimy. Počas vojnového tkz. Slovenského štátu bol internovaný do pracovného tábora a po roku 1968 bol zase potrestaný zákazom publikovať za svoj odmietavý postoj k vstupu vojsk Varšavskej zmluvy do Československa. Z jeho rozsiahleho prozaického a dramatického diela sú známe napríklad humoristicko satirické poviedkové knihy Čert nespí, Čertovo kopýtko či Humoresky a kratochvíle. Je autorom povstaleckého románu Noc v mojom meste, či novely V hniezde. Ťažisko jeho tvorby však tvorili rozhlasové a divadelné hry ako napríklad Hanibal pred bránami, Antigona a tí druhí, Jazva alebo Súkromná oslava. Zomrel 28.11.1999.
25.4.1433 Udalosť

Dobytie Kežmarku husitmi

Pred 589 rokmi sa Husiti zmocnili Kežmarku, ktorý vyrabovali, vypálili a časť obyvateľstva zabili.
25.4.1946 Narodeniny

TALIA SHIREOVÁ

76 narodeniny oslavuje americká herečka TALIA SHIREOVÁ, známa zo série filmov Rocky, kde stvárnila manželku boxera Rockyho Balboa, ktorého si zahral herec Sylvester Stallone.
25.4.1947 Narodeniny

JOHAN CRUIJFF

Pred 75 rokmi sa narodil legendárny holandský futbalista a tréner JOHAN CRUIJFF, ktorý získal ocenenie Zlatá lopta pre najlepšieho európskeho futbalistu trikrát (1971, 1973, 1974). Zomrel 24.3.2016.
25.4.1952 Narodeniny

VLADISLAV ALEXANDROVIČ TREŤJAK

70. narodeniny oslavuje sovietsky hokejista VLADISLAV ALEXANDROVIČ TREŤJAK, najlepší brankár Majstrovstiev sveta 1974, 1979 a 1983.
25.4.1792 Udalosť

Prvé použitie giloríny

Pred 230 rokmi použili vo Francúzsku po prvý raz mechanický popravný prístroj gilotínu, ktorej vynálezcom bol francúzsky politik Joseph Guillotin, a jej prvou obeťou sa stal lupič Nicolas Jacques Pelletier.