Táto webová stránka používa cookies na poskytovanie služieb a meranie anonymnej návštevnosti. Ďalšie informácie
Táto správa sa vám pravdepodobne zobrazuje, lebo používate starú verziu prehliadača Internet Explorer. Použite prosím verziu 9 a vyššie. Prípadne iný prehliadač (Firefox, Chrome, Opera). Ďakujeme za pochopenie.

Haiťania sa snažia vyhnúť hladu tak, že jedia koláče z bahna

Existuje veľa predsudkov o krajinách tretieho sveta a jedným z nich je povera, že ľudia, ktorí v nich žijú, sú s nedostatkom potravín takí zúfalí, že jedia hlinu. Toto sa na Haiti stalo realitou. Jedna z miestnych „špecialít“ je známa ako bahenný koláč. Jeho príprava je jednoduchá a Haiťania sú na naň veľakrát odkázaný, aby sa vyhli hladu.


Haiti je v súčasnosti najmenej rozvinutou krajinou západnej pologule. V 80. rokoch však nejeden Haiťan vnímal budúcnosť svojej domoviny pozitívne. Vláda vtedy zrušila clá na import zahraničných potravín a do krajiny prúdili lacné produkty. Tie však postupne spôsobili, že veľké množstvo domácich fariem skrachovalo. Ceny potravín začali rásť a obyvatelia si zrazu nemohli dovoliť jedlo. Táto zúfalosť ich nútila hľadať alternatívy a jednou z nich sa stali bahenné koláče. V miestnej kreolčine sa nazývajú Galette. Populárnymi sa stali v roku 2007, keď nastala kríza spojená s rastom cien potravín a benzínu. Atraktívne sú hlavne vďaka svojej nízkej cene, čo príde vhodné v krajine, kde priemerný občan zarobí denne 1,50 euro.

{alt}
Jedlo sa vyrába zmiešaním špeciálneho druhu bahna so soľou, margarínom a vodou. kombináciou týchto ingrediencií vzniká cesto, ktoré sa lyžicou nanáša na veľké pláty a suší sa na slnku. zdroj: www.standardmedia.co

Miestni obyvatelia veria, že bahno, z ktorého sa koláče vyrábajú je bohaté na minerály a má liečivé vlastnosti. Toto je však len mýtus, keďže jediné, čomu táto miestna špecialita zabráni je, aby sa jeho konzumenti vyhli hladu. Hlina ako taká sa dá len s ťažkosťou vnímať ako náhrada voči výživnému jedlu. Miestni ich napriek tomu považujú za zdravé. Dokonca aj tehotné Haiťanky už roky konzumujú tieto koláče, lebo veria, že tým dostanú do tela viacej vápniku.  

{alt}
Chuť koláča je opísaná ako hladká konzistencia, ktorá vám okamžite vysuší ústa, pričom má pachuť špiny a tá môže pretrvať aj celé hodiny. zdroj: food.ndtv.com

V Cité Soleil, jednom z najchudobnejších slumov hlavného mesta Port-au-Prince, je výroba tohto jedla na báze hliny hlavným zdrojom príjmu pre veľkú časť ľudí. K ich obľúbenosti pomáha a to, že bahenné koláče sú možno jediné jedlo odolné voči inflácii, ktoré majú chudobní Haiťania k dispozícii.

Zdroje:

1. CHANNI-TIWARY, Harnoor. 2016. 'Mud Cake' - A Delicacy Made With Mud in Poverty Stricken Haiti. New Delhi: food.ndtv.com, 2016. DOSTUPNÉ ONLINE: TU

2. CAROLL, Rory. 2008. Haiti: Mud cakes become staple diet as cost of food soars beyond a family's reach. Londýn: theguardian.com, 2008. DOSTUPNÉ ONLINE: TU


Najčítanejšie články

Najhorúcejšie diskusie

Deje sa

Trh v Japonsku stagnoval, indexy v Hongkongu a Šanghaji však stúpli

Negatívne na obchod vplývalo ohlásenie, že USA uvalia clá na oceľ, rast čínskeho technologického sektora však podporil startup DeepSeek. pred 30 min. - BURZY / SITA


V Mikulášovej horí rodinný dom, požiar si vyžiadal obeť

Podľa hasičov hrozí spadnutie strešnej konštrukcie do objektu. pred hodinou - BARDEJOV / SITA


Všetky diaľničné úseky a rýchlostné cesty sú zjazdné, povrch vozoviek je prevažne je suchý až vlhký

Z infoservisu Slovenskej správy ciest. pred 2 hod. - ZJAZDNOSŤ / SITA


Elektrina aj plyn na trhoch zdraželi

Ceny elektriny sa držia nad hranicou 110 eur za megawatthodinu, plyn sa dostal nad úroveň 55 eur za megawatthodinu. pred 2 hod. - ENERGETIKA / SITA


Rusko pripravuje nútenú mobilizáciu na okupovaných územiach

Okupanti neustále vyvíjajú psychický nátlak na mužov vo vojenskom veku, aby ich pod hrozbou zatknutia, konfiškácie majetku alebo deportácie prinútili podpísať zmluvy s armádou, uviedlo ukrajinské Centrum národného odporu. pred 2 hod. - UKRAJINA / SITA


Vojanský plynovod ožil, Ukrajincom pomáhame s dodávkami plynu

Aktuálne posielame nášmu východnému susedovi denne takmer 8 miliónov metrov kubických plynu. pred 3 hod. - ENERGETIKA / SITA


Moskva stratila už viac ako 850-tisíc vojakov, 10-tisíc tankov a desaťtisíce kusov ďalšej techniky

Počas uplynulého dňa bolo podľa Kyjeva z boja vyradených takmer 1 200 príslušníkov ruskej armády. pred 3 hod. - UKRAJINA / SITA


Za jednou z bytoviek našli maloletú osobu bez známok života

Na mieste zasahovali záchranári, lekár skonštatoval smrť. včera o 21:53 - POPRAD / SITA


Motoristi v Košiciach sa musia pripraviť na dopravné obmedzenia pri „esíčku" na Kavečianskej ceste

Dôvodom je výrub drevín, čiastočné obmedzenie dopravy potrvá od pondelka 10. februára do 24. februára. včera o 20:00 - KOŠICE / SITA


V masovom hrobe v Líbyi našli mŕtvych 28 migrantov

Líbya je už dlho kritizovaná za zaobchádzanie s migrantmi a utečencami, pričom ľudskoprávne skupiny poukazujú na mnohé zločiny od vydierania až po otroctvo. včera o 19:50 - LÍBYA / SITA


Viac správ v archíve...

Stalo sa 10. februára