Táto webová stránka používa cookies na poskytovanie služieb a meranie anonymnej návštevnosti. Ďalšie informácie
Táto správa sa vám pravdepodobne zobrazuje, lebo používate starú verziu prehliadača Internet Explorer. Použite prosím verziu 9 a vyššie. Prípadne iný prehliadač (Firefox, Chrome, Opera). Ďakujeme za pochopenie.

Haiťania sa snažia vyhnúť hladu tak, že jedia koláče z bahna

Existuje veľa predsudkov o krajinách tretieho sveta a jedným z nich je povera, že ľudia, ktorí v nich žijú, sú s nedostatkom potravín takí zúfalí, že jedia hlinu. Toto sa na Haiti stalo realitou. Jedna z miestnych „špecialít“ je známa ako bahenný koláč. Jeho príprava je jednoduchá a Haiťania sú na naň veľakrát odkázaný, aby sa vyhli hladu.


Haiti je v súčasnosti najmenej rozvinutou krajinou západnej pologule. V 80. rokoch však nejeden Haiťan vnímal budúcnosť svojej domoviny pozitívne. Vláda vtedy zrušila clá na import zahraničných potravín a do krajiny prúdili lacné produkty. Tie však postupne spôsobili, že veľké množstvo domácich fariem skrachovalo. Ceny potravín začali rásť a obyvatelia si zrazu nemohli dovoliť jedlo. Táto zúfalosť ich nútila hľadať alternatívy a jednou z nich sa stali bahenné koláče. V miestnej kreolčine sa nazývajú Galette. Populárnymi sa stali v roku 2007, keď nastala kríza spojená s rastom cien potravín a benzínu. Atraktívne sú hlavne vďaka svojej nízkej cene, čo príde vhodné v krajine, kde priemerný občan zarobí denne 1,50 euro.

{alt}
Jedlo sa vyrába zmiešaním špeciálneho druhu bahna so soľou, margarínom a vodou. kombináciou týchto ingrediencií vzniká cesto, ktoré sa lyžicou nanáša na veľké pláty a suší sa na slnku. zdroj: www.standardmedia.co

Miestni obyvatelia veria, že bahno, z ktorého sa koláče vyrábajú je bohaté na minerály a má liečivé vlastnosti. Toto je však len mýtus, keďže jediné, čomu táto miestna špecialita zabráni je, aby sa jeho konzumenti vyhli hladu. Hlina ako taká sa dá len s ťažkosťou vnímať ako náhrada voči výživnému jedlu. Miestni ich napriek tomu považujú za zdravé. Dokonca aj tehotné Haiťanky už roky konzumujú tieto koláče, lebo veria, že tým dostanú do tela viacej vápniku.  

{alt}
Chuť koláča je opísaná ako hladká konzistencia, ktorá vám okamžite vysuší ústa, pričom má pachuť špiny a tá môže pretrvať aj celé hodiny. zdroj: food.ndtv.com

V Cité Soleil, jednom z najchudobnejších slumov hlavného mesta Port-au-Prince, je výroba tohto jedla na báze hliny hlavným zdrojom príjmu pre veľkú časť ľudí. K ich obľúbenosti pomáha a to, že bahenné koláče sú možno jediné jedlo odolné voči inflácii, ktoré majú chudobní Haiťania k dispozícii.

Zdroje:

1. CHANNI-TIWARY, Harnoor. 2016. 'Mud Cake' - A Delicacy Made With Mud in Poverty Stricken Haiti. New Delhi: food.ndtv.com, 2016. DOSTUPNÉ ONLINE: TU

2. CAROLL, Rory. 2008. Haiti: Mud cakes become staple diet as cost of food soars beyond a family's reach. Londýn: theguardian.com, 2008. DOSTUPNÉ ONLINE: TU


Najčítanejšie články

Najhorúcejšie diskusie

Deje sa

Trumpovi nedôveruje takmer 90 % Ukrajincov

Podiel obyvateľov krajiny, ktorí prezidentovi USA nedôverujú, sa za ostatných päť mesiacov takmer zdvojnásobil. včera o 20:01 - UKRAJINA / SITA


Zelenskyj vyzýva na spravodlivý mier bez „odmien“ pre Putina

Tieto komentáre prišli v čase, keď podľa viacerých správ Spojené štáty údajne navrhli zmraziť frontovú líniu a akceptovať ruskú kontrolu nad polostrovom Krym. včera o 19:51 - UKRAJINA / SITA


Demokratický kongresman predložil Snemovni reprezentantov návrh na impeachment Trumpa

„Predložil som návrh na impeachment prezidenta Trumpa. Keď Trump ignoruje ústavu, Kongres a súdy, nebojuje za Ameriku... Ničí ju a ohrozuje našu demokraciu,“ uviedol Shri Thanedar. včera o 18:45 - USA / SITA


Kyjev už v tomto roku uzavrel kontrakty na 1,5 miliardy metrov kubických plynu

Ukrajina získala na nákupy plynu 270 miliónov eur od Európskej banky pre obnovu a rozvoj. včera o 18:29 - UKRAJINA / SITA


Francúzsko, Nemecko a Taliansko čelia kritike za nečinnosť voči deštruktívnemu rybolovu

Päť environmentálnych organizácií podalo sťažnosť na Európsku komisiu pre nedostatočnú ochranu morských ekosystémov. včera o 17:29 - EURÓPA / SITA


Ekonómka, ktorá upozornila na podozrivý prenájom sanitiek, sa po rokoch môže vrátiť do práce v košickej záchranke

Na to, že Krajský súd právoplatne rozhodol o neplatnosti jej výpovede, upozornila Nadácia Zastavme korupciu, mimovládka hovorí o prelomovom rozsudku, ktorý posilňuje postavenie oznamovateľov korupcie na Slovensku. včera o 16:47 - ZASTAVME KORUPCIU / SITA


Ekonómka, ktorá upozornila na podozrivý prenájom sanitiek, sa po rokoch môže vrátiť do práce v košickej záchranke

Na to, že Krajský súd právoplatne rozhodol o neplatnosti jej výpovede, upozornila Nadácia Zastavme korupciu, mimovládka hovorí o prelomovom rozsudku, ktorý posilňuje postavenie oznamovateľov korupcie na Slovensku. včera o 16:34 - ZASTAVME KORUPCIU / SITA


Nečakané rozuzlenie: Za pád omietky v ambulancii na poliklinike v Trnave môže prelet stíhačky F-16

Ministerstvo obrany 16. apríla dopredu informovalo o cvičnom lete stíhačky nadzvukovou rýchlosťou. včera o 16:33 - TRNAVA / SITA


Ruské útoky počas zimy znížili ukrajinskú produkciu plynu na polovicu

Ukrajina sa snaží kompenzovať straty v produkcii plynu prostredníctvom dovozu. včera o 16:20 - UKRAJINA / SITA


Matovičovci vyzývajú opozíciu na gesto v podobe spoločnej návštevy Kyjeva

Kyjev by podľa Igora Matoviča mali navštíviť v čase, kedy bude premiér Robert Fico na návšteve Moskvy pri príležitosti osláv výročia ukončenia druhej svetovej vojny. včera o 13:46 - HNUTIE SLOVENSKO / SITA


Viac správ v archíve...

Stalo sa 30. apríla

30.4.1883 Narodeniny

JAROSLAV HAŠEK

Pred 139 rokmi sa narodil český spisovateľ a novinár JAROSLAV HAŠEK. Autor jedného z najznámejším románov z obdobia 1. svetovej vojny Osudy dobrého vojáka Švejka za světové války, ktorý bol preložený do 54 jazykov a viackrát sfilmovaný. Zomrel 3.1.1923.
30.4.1870 Narodeniny

FRANZ LEHÁR

Pred 152 rokmi sa v Komárne narodil hudobný skladateľ, autor mnohých operiet FRANZ LEHÁR. Svetovú slávu si získal operetou Veselá vdova, po ktorej nasledovali ďalšie ako napríklad Ideálna manželka, Cigánska láska, Kráľovná tanga, Paganini alebo Zem úsmevov. Zomrel 24.10.1948.
30.4.1938 Narodeniny

JURAJ JAKUBISKO

84. narodeniny oslavuje filmový režisér, kameraman a scenárista JURAJ JAKUBISKO. Jeho tvorba je charakteristická originálnou poetikou, ktorou si získal nielen divákov, ale aj domácu a svetovú filmovú kritiku. Svoj veľký talent ukázal už v debutovom dlhometrážnom filme Kristove roky, po ktorom nasledovali filmy Zbehovia a pútnici, Vtáčikovia, siroty a blázni a tragikomédia Dovidenia v pekle, priatelia (film bol z politických dôvodov dokončený až v roku 1990). Ani jemu sa nevyhla v 70. rokoch 20. storočia normalizačná cenzúra a po rôznych zákazoch sa mohol venovať len dokumentárnej tvorbe. Až v roku 1979 nakrútil hraný film Postav dom, zasaď strom a v roku 1980 úspešnú trojdielnu televíznu komédiu Nevera po slovensky. Vrcholom jeho tvorby 80. rokov minulého storočia je sága rodiny Pichandovcov Tisícročná včela, ktorá získala množstvo ocenení podobne ako filmová rozprávka Perinbaba. K svojej pôvodnej poetike zo 60. rokov 20. storočia sa vrátil filmami Sedím na konári a je mi dobre a Lepšie byť bohatý a zdravý ako chudobný a chorý. Po presťahovaní do Prahy (ČR) v roku 1993 nakrútil filmy Nejasná správa o konci sveta, Post coitum a koprodukčný film Bathory, ktorý zaznamenal divácke rekordy v Čechách aj na Slovensku.
30.4.1671 Udalosť

Poprava vodcov Vešeléniho sprisahania

Pred 351 rokmi popravili vo Viedni vodcov tzv. Vešeléniho sprisahania Františka Nádašdyho, Františka Frankopána a Petra Zrínskeho.
30.4.1711 Udalosť

Podpísanie satmárskeho mieru

Pred 311 rokmi bol v Satmáre podpísaný (satmársky) mier, ktorým sa skončilo povstanie Františka II. Rákociho. Účastníci dostali amnestiu, uhorská šľachta si ubránila svoje stavovské výsady a Habsburgovci obnovili integritu Uhorska vrátane Sedmohradska.
30.4.1310 Narodeniny

KAZIMÍR III. VEĽKÝ

Pred 712 rokmi sa narodil poľský kráľ KAZIMÍR III. VEĽKÝ, ktorý reformoval vojenstvo a právo, pričom s Karolom I. uzavrel dohodu o nástupníctve v Poľsku v prospech uhorských Anjouovcov. Zomrel 5.11.1370.
30.4.1883 Narodeniny

JAROSLAV HAŠEK

Pred 139 rokmi sa narodil český spisovateľ a novinár JAROSLAV HAŠEK, autor jedného z najznámejších románov z obdobia I. svetovej vojny Osudy dobrého vojáka Švejka za světové války, ktorý bol preložený do 54 jazykov a viackrát sfilmovaný. Zomrel 3.1.1923.
30.4.0311 Udalosť

Vydanie tolerančného ediktu

Pred 1711 rokmi vydal nečakane a na smrteľnej posteli východorímsky cisár Galerius Maximianus, tolerančný edikt, aby sa aj kresťania modlili za jeho zdravie (predtým kresťanov prenasledoval).
30.4.1789 Udalosť

Inagurácia Georga Washingtona

Pred 233 rokmi slávnostne inaugurovali Georga Washingtona za prvého prezidenta USA.
30.4.1900 Udalosť

Havajské ostrovy sa stali teritórium USA

Pred 122 rokmi boli Havajské ostrovy vyhlásené za teritórium USA.
30.4.1975 Udalosť

Obsadenie Saigonu vojskami Vietnamskej demokratickej republiky

Pred 47 rokmi vojská Vietnamskej demokratickej republiky a dočasnej revolučnej vlády obsadili Saigon (neskôr ho premenovali po Ho-či minovi), pričom kapituláciou Južného Vietnamu sa skončila vietnamská vojna.